Ingrédients
Pour 4 personnes :
La pâte à crêpe :
farine de froment 500 gr
quelques gouttes de vanille liquide naturelle
6 œufs
½ litre de lait entier
½ litre d'eau
40 à 50 gr de beurre fondu
sel fin
Le caramel blond :
400 gr de sucre
8 cuiller à soupe d'eau
Les autres ingrédients :
150 cl crème glacée cannelle
150 cl sorbets mangue et framboise ( ou fraise )
fruits : 8 litchis, 2 fruits de la passion, 1 pomme rouge, 1 orange, 4 physalis, et 1 petit bouquet de menthe fraîche
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